5月，是53歲的姚林東一年中最忙碌的時(shí)候。走到村子周圍的樹(shù)林邊，只見(jiàn)數(shù)百個(gè)蜂箱整齊擺放，嗡嗡的蜂鳴聲不絕于耳。姚林東揭開(kāi)其中一個(gè)，查看采蜜情況。

“最近正值‘流蜜期’，今年雨水多，產(chǎn)量可能略有下降，但好在蜂蜜的品質(zhì)不受影響。”這位從事中蜂養(yǎng)殖近30年的“老把式”說(shuō)。

姚林東所在的陜西麟游縣佛堂寺村位于大山深處。早年間，村里多為留守老人，人們靠種植小麥、玉米養(yǎng)家糊口。脫貧攻堅(jiān)后，佛堂寺村立足地域特色，利用春夏秋三季蜜源植物發(fā)展中蜂養(yǎng)殖。

“中蜂不需要追蜜轉(zhuǎn)地放養(yǎng)，鄉(xiāng)親們?cè)诩议T(mén)口就能養(yǎng)蜂取蜜。”佛堂寺村黨支部書(shū)記王明軍說(shuō)，在姚林東等養(yǎng)蜂能手的帶領(lǐng)下，村民們從窯洞里零散“土養(yǎng)”，發(fā)展到規(guī)模化活框養(yǎng)殖，全村一萬(wàn)余箱中蜂每年可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)成熟蜜60多噸，現(xiàn)在人均年收入達(dá)1.8萬(wàn)元。

將自然優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，打造“土特產(chǎn)”金字招牌，為鄉(xiāng)村振興提供了產(chǎn)業(yè)支撐，也使村民增收致富走出了新路。如今，麟游縣依托當(dāng)?shù)?0余萬(wàn)畝刺槐林發(fā)展中蜂養(yǎng)殖、蜂蜜加工等“甜蜜產(chǎn)業(yè)”，年產(chǎn)值超過(guò)1200萬(wàn)元。

陜西省寶雞市岐山縣以臊子面聞名于世?！半用嫦鄠魇加谖髦軙r(shí)期。每逢婚喪嫁娶等重要場(chǎng)合，幾乎家家戶戶都會(huì)用臊子面款待客人。”岐山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨委書(shū)記張曉宇說(shuō)，基于悠久的歷史淵源，再加上岐山作為關(guān)中產(chǎn)糧大縣擁有充足的原糧，當(dāng)?shù)貙ⅰ白龃笠煌朊娼?jīng)濟(jì)”作為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展方向，立志讓岐山面食翻山越嶺，走上全國(guó)更多百姓的餐桌。

在位于岐山縣城附近的陜西秦憶濃食品有限公司，一桶桶即食臊子面即將搭乘電商快車發(fā)往全國(guó)各地。公司總經(jīng)理凈寧波表示，通過(guò)與本地農(nóng)戶簽訂400余畝的農(nóng)業(yè)訂單，公司收購(gòu)面粉、胡蘿卜、豆腐、蒜苗等原料進(jìn)行加工，用原產(chǎn)地材料還原臊子面本味。此外，當(dāng)?shù)剡€實(shí)施了“百城千店”工程，龍頭企業(yè)已開(kāi)設(shè)連鎖店47戶，解決了一方“土特產(chǎn)”走不遠(yuǎn)的問(wèn)題。

伴隨這碗面一同成長(zhǎng)的，還有眾多上下游企業(yè)。走進(jìn)岐山天緣醋產(chǎn)業(yè)園，濃郁的醋香撲面而來(lái)。企業(yè)董事長(zhǎng)助理馬偉剛告訴記者，隨著臊子面越走越遠(yuǎn)，醋作為調(diào)味的點(diǎn)睛之筆，迎來(lái)了更加旺盛的市場(chǎng)需求。

“2018年開(kāi)始，我們對(duì)醋提質(zhì)升級(jí)，適當(dāng)降低酸度，更好地滿足外地消費(fèi)者口味。2019年，我們創(chuàng)新推出臊子面酸湯調(diào)味汁，2022年銷售額已突破千萬(wàn)?！瘪R偉剛說(shuō)。

圍繞岐山臊子面，岐山縣推廣“龍頭企業(yè)+合作社+基地”發(fā)展模式，同時(shí)建設(shè)以包裝生產(chǎn)、食品加工、消費(fèi)體驗(yàn)等多產(chǎn)融合為特色的食品產(chǎn)業(yè)園，縣域產(chǎn)業(yè)空間布局不斷完善。

“過(guò)去，標(biāo)準(zhǔn)缺失、生產(chǎn)分散、鏈條短而不全，是制約‘土特產(chǎn)’發(fā)展壯大的短板。通過(guò)出臺(tái)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，把單一農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展為多元產(chǎn)業(yè)鏈，我們向產(chǎn)業(yè)融合要效益，用規(guī)模發(fā)展促就業(yè)，打通了產(chǎn)、供、銷，也把‘地區(qū)+美食’的招牌越擦越亮?！睆垥杂钫f(shuō)，“一碗面”經(jīng)濟(jì)已為當(dāng)?shù)卮迕裉峁?萬(wàn)多個(gè)就業(yè)崗位。（經(jīng)濟(jì)參考報(bào)）

編輯：賀雅楠