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【“西鳳酒”尋周記 探源禮樂文明】兇禮之醴 酒在兇禮中的慰藉與紀(jì)念

發(fā)布日期:2024-11-22 11:24:35 閱讀量:2880

在西府地區(qū)的鄉(xiāng)村,至今仍有舉行白事喪禮時(shí)在“入葬禮”“謝地禮”等多個(gè)環(huán)節(jié)中用到酒的習(xí)俗,如,提一瓶咱寶雞特產(chǎn)的西鳳酒,倒上三杯以示敬意。其實(shí),這是傳承、延續(xù)了周代五禮之一的“喪禮”的用酒方式。

日前,隨著“西鳳酒”尋周記——寶雞市融媒體中心探源禮樂文明全媒體采訪行動的不斷深入,發(fā)源于寶雞的周禮以及周禮對寶雞地區(qū)至今的影響,受到越來越多人的關(guān)注。記者在采訪中也發(fā)現(xiàn)了這種現(xiàn)象,例如,周禮中的“兇禮”,在如今寶雞地區(qū)“喪禮”中的傳承。

青銅酒器——夔紋斗

先來說說周禮中的兇禮。西周初期,周公姬旦“制禮作樂”,禮樂制度就成為社會的禮儀規(guī)定。到了西周中期,禮樂制度逐漸貫穿國家政治、社會生活等各個(gè)方面,并且深刻影響了早期儒家人士的思想。

周禮中有五禮,即,吉禮、嘉禮、賓禮、軍禮和兇禮,在《禮記》《周禮》等古籍中都有詳細(xì)記載。

寶雞文理學(xué)院歷史文化與旅游學(xué)院教授何志虎介紹,兇禮,是哀邦國之憂的禮節(jié)。兇事分為死亡、饑饉、瘟疫、禍災(zāi)、國敗、寇亂等,相應(yīng)的“禮”稱為喪禮、荒禮、吊禮、禬(guì)禮、恤禮。舉行這樣的禮節(jié),目的是淡化悲情,希冀逢兇化吉。

青銅酒器——豐卣

在這五類兇禮中,最重要的是喪禮,同時(shí)也是沿用至今比較廣泛的禮節(jié)。廣義的喪禮是指所有與死者有關(guān)的禮節(jié),包括喪服制度、葬埋禮節(jié)、虞禮和饋食禮等。俠義的喪禮,僅僅指葬埋禮節(jié)。

周代的喪禮,因死者身份、等級的不同,其禮節(jié)有嚴(yán)格的區(qū)別。在何志虎以及周文化學(xué)者惠瑛、王歲孝編纂的《西周歷史與文化》中介紹到了“士”這一階層的父母、妻子、長子的喪禮。因?yàn)樵谥艽?,“士”低于天子、諸侯等,又高于庶民,所以研究他們的禮節(jié),具有典型性。

西鳳酒文化館的雕塑

在“士喪禮”中,有招魂、楔齒、綴足、奠、報(bào)喪等環(huán)節(jié),其中,“奠”時(shí)便要用到醴酒祭祀亡者。隨后,在“小殮”“大殮”的環(huán)節(jié)中,需要在廳堂中陳設(shè)干肉、肉醬以及醴酒等祭品。另外,在隨葬的明器中也有酒器,酒器中盛裝醴酒。在安葬亡者后的“虞禮”中,依然多次需要用到醴酒。

這里頻頻提到的“醴酒”,在西周時(shí)期,是指一種特定的酒。

中國先秦史學(xué)會會員、西安市西周歷史研究會副會長、岐山人牟柏蒼介紹,周代的禮儀中,酒無時(shí)無刻不出現(xiàn)在當(dāng)時(shí)人們的生活中,如祭祀、燕饗、冠禮、婚禮、喪禮、鄉(xiāng)射禮等都要用到酒。西周時(shí)期,從酒的釀造原料來看,主要有三種,第一是用黍蒸飯釀成的酒,也就是后世的黃酒,為人們?nèi)粘K嬘?。第二種是用稻蒸飯經(jīng)過短時(shí)間釀成的酒,叫醴,也就是今天所說的甜酒、醪糟。牟柏蒼繼續(xù)說道:“如今考古發(fā)現(xiàn)西周時(shí)期的青銅卣里面,就盛有這種酒。由此,可以看出當(dāng)時(shí)甜酒主要是用來祭祀祖先的,非常珍貴。第三種是用秬蒸飯釀成,稱為鬯(chàng),即今天加香料的白酒。鬯是嘉釀,主要是國王賞賜功臣或祭祀用酒。”

在古時(shí),自西周而起的喪禮,在當(dāng)時(shí)的歷史背景下,被視為涵養(yǎng)道德的禮儀。喪禮是家族中的大事,可以在族人中形成穩(wěn)定的文化認(rèn)同感,體現(xiàn)了農(nóng)耕文明時(shí)期人們的情感與禮儀。但是,曾在相當(dāng)長的一段時(shí)間里,形成了喪禮攀比、冗長之風(fēng)。

時(shí)至今日,我們在傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的同時(shí),更加倡導(dǎo)厚養(yǎng)禮葬新風(fēng),倡導(dǎo)移風(fēng)易俗、文明節(jié)儉辦喪事。親人在世時(shí)好好照顧他們,親人去世后,給予應(yīng)有的禮儀。與其大辦特辦喪禮,不如在禮殯、簡葬中,充分表達(dá)慰藉、紀(jì)念之意,亦可敬亡者三杯酒,將一份哀思、追憶之情長存心間。

寶雞融媒記者 麻雪

編輯:賀雅楠

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