近日，位于寶雞市陳倉區(qū)西部山區(qū)的上萬畝花椒正值采摘期，在這個(gè)“椒香四溢”的季節(jié)，椒農(nóng)們也進(jìn)入了一年中最忙碌的時(shí)候。

花椒是中國特有的香料，位列調(diào)料“十三香”之首，主要產(chǎn)于我國四川、陜西等省。

西山花椒具有顆粒大、產(chǎn)量高、果肉厚、含油率高、耐旱耐瘠薄、抗逆性強(qiáng)、清香味麻純正、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高等優(yōu)點(diǎn)。

除了作為日常烹飪的調(diào)味品，還廣泛用于醫(yī)藥、香料、養(yǎng)生等領(lǐng)域?；ń樊a(chǎn)品遠(yuǎn)銷重慶、成都、鄭州、蘭州、武漢等地，深受全國各地客商青睞。

目前，陳倉區(qū)花椒經(jīng)濟(jì)林面積已達(dá)到9.3萬畝?；ń贩N植核心區(qū)域?yàn)槌嗌虫?zhèn)和鳳閣嶺鎮(zhèn)，輻射帶動(dòng)香泉、拓石、坪頭、縣功、新街等地區(qū)。

西部山區(qū)涉及花椒合作社8個(gè)，從事花椒收購、加工、銷售、培訓(xùn)等本土從業(yè)人員33人，種植10畝以上的大戶226戶。

近年來，陳倉區(qū)采取“合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，擴(kuò)規(guī)模、提品質(zhì)、創(chuàng)效益。依托退耕還林等林業(yè)重點(diǎn)工程，引導(dǎo)西山7鎮(zhèn)農(nóng)戶栽植優(yōu)質(zhì)大紅袍、鳳椒等花椒品種，扶持15戶花椒專業(yè)合作社，通過建立花椒經(jīng)濟(jì)林示范基地，帶動(dòng)貧困群眾發(fā)展。

為引導(dǎo)花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，陳倉區(qū)開展產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，在田間地頭手把手培訓(xùn)栽植、修剪、施肥、病蟲害防治等作務(wù)技術(shù)，每個(gè)村至少有10名左右“土專家”“技術(shù)能手”，全區(qū)共建成市級(jí)花椒示范園3個(gè)。

2020年3月初，陳倉區(qū)在赤沙鎮(zhèn)建成了以花椒為主的農(nóng)作物篩選生產(chǎn)線項(xiàng)目和倉儲(chǔ)物流中心項(xiàng)目，極大提升了陳倉花椒的品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。

到2025年，陳倉區(qū)將力爭全區(qū)花椒產(chǎn)業(yè)總收入突破6億元大關(guān)，使花椒產(chǎn)業(yè)真正成為帶動(dòng)西山群眾增收致富的“搖錢樹”。（寶雞新聞網(wǎng) 惠耀輝）