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今日立秋 | 立秋進(jìn)補(bǔ)指南——科學(xué)攝取營養(yǎng),健康過秋!

發(fā)布日期:2023-08-08 10:12:24 閱讀量:2934

立秋是氣候由熱轉(zhuǎn)涼的交接節(jié)氣,也是陽氣漸收,陰氣漸長,由陽盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌臅r(shí)期,是萬物成熟收獲的季節(jié),也是人體陰陽代謝出現(xiàn)陽消陰長的過渡時(shí)期。

因此秋季養(yǎng)生,凡精神情志、飲食起居、運(yùn)動(dòng)鍛煉皆以“養(yǎng)收”為原則,立秋后養(yǎng)生調(diào)養(yǎng)要謹(jǐn)記以下四點(diǎn)。

少辛多酸慎進(jìn)補(bǔ)

秋季養(yǎng)生要遵從“潤燥、補(bǔ)肺、養(yǎng)陰、多酸”的原則。酸味收斂肺氣,辛味發(fā)散瀉肺,秋天宜收不宜散,所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品,適當(dāng)多食酸味果蔬;秋季燥氣當(dāng)令,易傷津液,飲食應(yīng)以滋陰潤肺為宜。

《飲膳正要》說:“秋氣燥,宜食麻以潤其燥,禁寒飲”。所以主張入秋宜食生地粥、蓮子百合湯、雪梨銀耳湯等以滋陰潤燥、健脾祛濕,可適當(dāng)食用芝麻、糯米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物,以調(diào)理脾胃功能,為中、晚秋乃至冬季健康奠定基礎(chǔ)。

根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”的原則,立秋時(shí)節(jié)為人體最適宜進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候,人們可以根據(jù)這一節(jié)氣的特點(diǎn),科學(xué)地?cái)z取營養(yǎng)和調(diào)整飲食,以補(bǔ)充夏季的消耗,但不能“亂補(bǔ)”,因?yàn)榻?jīng)過炎熱的夏季,人的胃腸功能較弱,還沒有調(diào)理過來,如果吃太多的肉類等高蛋白食品,會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān),影響胃腸功能,因此秋季進(jìn)補(bǔ)要適當(dāng)。患有胃腸道疾病、高血脂等疾病的人不宜攝入太多肉食。

與肉食相比,葉類、花菜和部分瓜果蔬菜淡補(bǔ)功效更為突出,如茄子、鮮藕、綠豆芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等清淡食物都具有清暑化濕的功效。

秋天的主要?dú)夂蛱攸c(diǎn)是“燥”,空氣中缺少水分,人體同樣缺少水分。古代就有對付秋燥的飲食良方:“朝朝鹽水,晚晚蜜湯?!卑滋旌赛c(diǎn)淡鹽水,晚上喝點(diǎn)蜂蜜水,既是補(bǔ)充人體水分的好辦法,又是秋季養(yǎng)生、抗衰老的飲食良方。

心情舒暢忌憂郁

秋應(yīng)于肺,在志為憂,這個(gè)時(shí)期是抑郁癥的高發(fā)期。因?yàn)閺南奶爝M(jìn)入秋天,陽光照射逐漸減少,人體的生物鐘尚不能適應(yīng)日照時(shí)間短的變化,導(dǎo)致生理節(jié)律紊亂和內(nèi)分泌失調(diào),因而容易出現(xiàn)情緒及精神狀態(tài)的紊亂。而對于有抑郁癥或抑郁情緒的人來說,秋天意味著抑郁癥到了易發(fā)作期。

秋季保持心情愉悅是戰(zhàn)勝悲觀情緒的基礎(chǔ),多增加陽光照射,在光線充足的條件下可以調(diào)動(dòng)人的情緒,增強(qiáng)興奮性,減輕或消除抑郁情緒;勤于運(yùn)動(dòng),多參加一些室外活動(dòng)放松心情;培養(yǎng)興趣愛好,秋季情緒容易低落,培養(yǎng)健康的興趣愛好可以有效轉(zhuǎn)移注意力,同時(shí)能達(dá)到陶冶情操的目的。

秋季可以適當(dāng)多吃些熱量較高的飲食來滿足身體的需要。另外情緒低落時(shí)可以適當(dāng)喝點(diǎn)綠茶或咖啡,吃點(diǎn)香蕉等可以起到興奮神經(jīng)系統(tǒng),改善心情的作用。

早睡早起防受涼

立秋后,自然界的陽氣開始收斂、沉降,人應(yīng)當(dāng)開始做好保養(yǎng)陽氣的準(zhǔn)備。在起居上應(yīng)做到“早睡早起”,因?yàn)樵缢梢皂槕?yīng)陽氣收斂,早起可使肺氣得以舒展。

同時(shí)要密切注意天氣預(yù)報(bào),一旦出現(xiàn)“秋老虎”,要注意防暑降溫。立秋后晝夜溫差逐漸變大,也要預(yù)防感冒著涼等疾病,在衣著和居家休息方面,應(yīng)更注意防止夜間著涼,盡量少用空調(diào)。早晚清涼時(shí)分開窗通風(fēng),保持室內(nèi)空氣新鮮。

適度運(yùn)動(dòng)忌過度

進(jìn)入秋季,天氣逐漸涼爽,是開展各種運(yùn)動(dòng)鍛煉的大好時(shí)機(jī),人們可根據(jù)自身情況選擇不同的鍛煉項(xiàng)目。秋天是養(yǎng)“收”的時(shí)分,因人體陰精陽氣正處在收斂內(nèi)養(yǎng)期間,故運(yùn)動(dòng)也要順應(yīng)這一原則。

秋天在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候,要科學(xué)選擇一些使情緒穩(wěn)定、安定心神的運(yùn)動(dòng)方式,如太極拳、八段錦、五禽戲等中醫(yī)養(yǎng)生操都是不錯(cuò)的選擇。要顧護(hù)陽氣,不適合選擇運(yùn)動(dòng)量大的運(yùn)動(dòng),避免運(yùn)動(dòng)后出汗過多,容易使邪氣趁虛而入。尤其是老人、體質(zhì)虛弱者更要注意運(yùn)動(dòng)適度。

此外,秋季運(yùn)動(dòng)還要格外留意防秋燥,每次鍛煉后應(yīng)多吃些滋陰、潤肺、補(bǔ)液生津的食物,若出汗較多,可適量補(bǔ)些鹽水,以少數(shù)、屢次、緩飲為原則。

為大家推薦一款

適合立秋食用的“靚湯”

民諺曰:“荷蓮一身寶,秋藕最補(bǔ)人?!睂τ谂旱淖龇ㄓ泻芏啵磁浩?、炸藕夾、蒸蜜汁藕等,但這個(gè)時(shí)候把藕與玉米一起煮堪稱立秋湯品第一補(bǔ)。從中醫(yī)的角度來分析,蓮藕玉米湯有助于健胃養(yǎng)肺。

《本草綱目》中記載玉米可以調(diào)中開胃。《醫(yī)林纂要》中記載玉米能夠益肺寧心?!侗静萃脐悺分杏涊d玉米為“健胃劑”,煎服亦有利尿之功。《日華子本草》中記載藕:“蒸煮食,大開胃。”《滇南本草》中記載藕:“多服潤腸肺,生津液?!?/span>

具體做法為:準(zhǔn)備粉藕1節(jié)、玉米1根、排骨6兩。排骨焯水后放入湯缽,一次性加入足夠的冷水,先大火燒開后小火燉40分鐘;將蓮藕與玉米切段并放入湯缽中,中火煮30分鐘;放鹽、枸杞,關(guān)火燜15分鐘;一道營養(yǎng)豐富、制作簡單、色澤亮麗的煲湯就制作完成了。

(來源:陜西百姓健康

編輯:賀雅楠

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