糖尿病是一種慢性疾病,它會嚴重影響人體各個器官和系統(tǒng)的功能,并且會引起許多嚴重的并發(fā)癥。在治療糖尿病的過程中,飲食是非常重要的一部分,糖尿病人的飲食控制非常重要,他們必須避免許多高糖食物,那么,糖尿病人吃什么水果好? 水果中常見的糖包括果糖、葡萄糖和蔗糖。其中果糖占比最高,果糖除了引起血糖升高以外,還可能會造成胰島素抵抗和非酒精性脂肪肝,所以,糖尿病人吃水果時應該有選擇性地攝入適宜水果。 常見水果含糖量排行榜 含糖量在4%—8%之間的水果:檸檬、牛油果、楊梅、木瓜、草莓、楊桃等。 含糖量在8%—10%之間的水果:西瓜、哈密瓜、桃子、柚子、櫻桃、枇杷、李子等。 含糖量在9%—13%之間的水果:蘋果、梨、葡萄、杏、橙子、獼猴桃、菠蘿、無花果等。 含糖量在14%以上的水果:石榴、芒果、荔枝、桂圓、香蕉、柿子、山楂、榴蓮、棗等。 糖尿病人吃水果須注意 含糖量和血糖生成指數(shù) 糖尿病患者選擇水果的依據(jù)主要是根據(jù)水果含糖量及淀粉的含量,以及各種不同水果的血糖生成指數(shù)(GI)而定。一般來講,對于血糖控制良好的糖尿病患者,低GI水果的攝入量建議每天不超過200克,且應在加餐時分次食用,以避免血糖的波動。 推薦選用:檸檬、草莓、藍莓、黑莓、櫻桃、李子、柚子、桃子、杏、枇杷、橙子、梨、蘋果等,此類水果含糖量較低,GI值較低。 慎重選用:西瓜、石榴、甜瓜、橘子、哈密瓜、獼猴桃、芒果、菠蘿、提子、葡萄、車厘子等,此類水果有的含糖量較高, 有的GI值較高。 不宜選用:每100克水果中含糖量高于14克的水果,包括紅棗、榴蓮、山楂、桂圓、香蕉、芭蕉、山竹、荔枝,特別是蜜棗、葡萄干、柿餅、杏干、無花果干、桂圓肉等干果以及果脯應禁止食用,這些食物含糖量高,升糖快,容易引起血糖上升,出現(xiàn)頭暈、乏力、口渴等癥狀。 7種有關(guān)水果說法的正誤 1、水果越甜,含糖量越高:對同一種水果,這種說法基本是正確的,但對不同種類的水果,就未必正確了。因為甜度不但與含糖量高低有關(guān),還與糖的種類(比如果糖比蔗糖甜)、酸味有關(guān)。 2、飯前吃水果有助減肥:正確。與主食、肉類等相比,水果體積大,能量少,有助于減少正餐能量攝入,故有助于減肥。當然,到底減不減肥,最終還取決于總進食量以及運動量。 3、飯后吃水果易發(fā)胖:正確。正餐已經(jīng)吃飽,之后再額外吃一些水果,增加了能量攝入,把胃“撐”大,容易導致肥胖。 4、睡前不要吃水果:正確。臨睡前不要吃任何食物,包括水果。但睡前兩個小時吃水果是可以的,尤其是那些在其他時間顧不上吃水果的人。 5、水果升血糖比較快,糖尿病人不宜食用:錯誤。只有部分水果,如桂圓、芒果、香蕉、山竹等升糖指數(shù)(GI)較高,升血糖較快,而其余大部分水果,如蘋果、梨、葡萄、桃、橘子等,升血糖不快。 6、水果都是低能量食物:錯誤。大部分水果含水量較高,只提供較少的能量,但有些水果,如香蕉含較多能量,不亞于土豆;榴蓮脂肪含量較高,提供的能量也不少。就算是低能量的水果,如果你一天吃很多,能量攝入也可能超標。 7、水果可以代替蔬菜:錯誤。水果和蔬菜營養(yǎng)成分含量方面各有不同,不能相互代替。
(來源:河南疾控)
編輯:邱融融
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